Josué

hola a todos.
esta es un poco mas complicada de hacer, pero no es dificil.
javis, todo en esta vida es ponerse. con paciencia seguro que al final te haces un buen cheff, ja ja!
por cierto, gracias por tus mensajes. cuidate tu tambien campeon.
Ingredientes para 4 personas:

1 pollo de 1 kilo.
1 limón
1 cucharada sopera de tomillo
4 ramas de estragón
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta


Hidratos de carbono: 2 g = 0 raciones
proteínas: 28 g
grasas: 64 g
calorías: 712

Tiempo de realización: 1 hora y 15 minutos

PREPARACIÓN:

Lavar el limón y el estragón, secarlos, cortar el limón en rodajas. Poner el horno a 180 ºC, picar el resto del limón y mezclarlo con el tomillo. Salpimentar el interior del pollo. Meter dentro del pollo la mezcla de limón y tomillo y untar con aceite, poniendo por encima el estragón. Colocar el pollo en una fuente y meterlo en el horno durante una hora aproximadamente, dándole varias veces la vuelta para que se haga por ambos lados, irlo rociando con la salsa que se vaya formando en la fuente. Reservar el pollo al calor, cubriéndolo con un papel de aluminio, en el horno apagado. Verter el jugo de la cocción en un cazo. Echar dentro de la fuente los piñones y, a fuego vivo, calentar rascando bien el fondo de la fuente para recoger la salsa pegada. Añadir el vino, dejar que cueza unos minutos y agregar todo esto al cazo. Calentar un poquito. Servir el pollo acompañado por la salsa.

Recordad que debéis de tener prudencia en el consumo del alcohol ;-) , por su poder hipoglucemiante, sobre todo si os ponéis insulina.

¡Buen provecho!

cornelio san lucas

que buena onda, que mandes recetas para nosotros

saludos...

Josué

gracias cornelio.
este plato me gusta como entrante y ademas tambien se puede hacer a la parrilla y con picante. salen exquisitas.
- Setas al ajillo-

Ingredientes para 4 personas:

500 grs. de setas de cardillo en trozos.
1 ajo en lonchas
4 cucharadas de aceite de oliva.
Pimiento


Este plato aporta por persona:

Hidratos de carbono: 4 g. = 0 raciones.
Proteínas: 2.5 g.
Grasas: 10 g.
116 Kcal.

Tiempo de realización: 30 minutos

PREPARACIÓN:

Poner en una cazuela de barro las setas en trozos, el ajo y riéguelas con el aceite. Espolvoree la pimienta y deje hacer al fuego lento.

Éste alimento como suministra menos de 10 gramos de carbohidratos, se considera un alimento de consumo libre, y no lo contabilizaremos cuando sumemos los carbohidratos totales de la comida.

¡Buen provecho!