que tal monica.
la verdad es que no tengo ninguna receta con informacion nutricional, pero te he conseguido estas dos que espero que te gusten.
Pastas con salsa de brócoli y tomate.
Ingredientes:
• pasta cocida para 4 personas (Spaguetti)
• 1 planta de brócoli cocida
• 2 tomates perita concasé
• 1 o 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• 250 cm3 de crema de leche de soja
• sal y pimienta a gusto
• pimentón
Preparación:
Cocer la pasta y reservar. En un sartén colocar aceite de oliva y saltear brevemente el brócoli, que ya está cocido al vapor previamente (puede no estarlo y cocinarlo ahí). Agregar el ajo picado y saltear otro poco, luego agregar el tomate y por último la crema de leche de soja, condimentar a gusto.
Es importante que el tomate no esté mucho en el fuego para que no se deshaga. Por eso es una receta rápida de hacer y fácil y super rica y sabrosa. Por último agregar la pasta y servir.
DEDALITOS CON SALSA DE BROCOLI (200 CAL por porcion)Ingredientes:
100 de fideos,
Salsa: 1 cda de harina, 1 vaso de leche desc, nuez moscada a gusto, 2 cdas de crema de leche diet, sal y pimienta.
150 g de brocoli (flor) cocido y escurrido
provenzal c/n
pimienta negra, nuez moscada, 1 cdita de aceite de oliva, sal y y chorrito de leche desc.
Preparacion:
Cocinar fideos con agua y sal, reservar en cacerola tapada. Preparar la salsa como se indica en la receta 1.
Lavar y cocinar brocoli con un poco de agua y sal y agregar provenzal. Reservar
Mezclar el brocoli con la salsa y se lleva al fuego por 5 minutos, esta mezcla se agregara a los fideos reservados en la cacerola, se mezcla bien y se le agrega un chorrito de leche descremada.
Se calienta bien por 5 min. Servir esta preparacion agregando la pimienta y nuez moscada
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