Josué

que tal ana, la verdad es que yo cuando es mi cumple, el de mi hijo, etc.
si que suelo comer una pequeña racion de tarta, eso si antes me pincho insulina rapida, pero bueno eso depende de cada uno.
mira a ver que te parece esto.
que tengas exito!!
- Tortitas con compota de frutas rojas-

Ingredientes para 4 personas:

90 grs. de harina.
1 yogurt natural.
1 huevo.
20 grs. de mantequilla ligera con 60% de materia grasa.

3 ó 4 cucharadas soperas de edulcorante Granulado.
400 grs. de frutas rojas surtidas: moras, grosellas, frambuesas... (se pueden encontrar congeladas)
ó 150 grs. de fresas + 150 grs. de frambuesas + 150 grs. de mango.


Aporte calórico por ración: 161 kcal.
Aporte calórico por ración de la receta clásica: 245 kcal.

Tiempo de realización: 30 minutos.

PREPARACIÓN:

Lavar las frutas y cocerlas a fuego lento en una cazuela con 100 ml. de agua durante 20 minutos. Al finalizar la cocción, añadir 3 cucharadas soperas de edulcorante Granulado.
En un recipiente, mezclar la harina, el huevo, el yogurt, la mantequilla fundida y el edulcorante Granulado hasta obtener una pasta cremosa.
Dividir esta masa en 4 partes, e ir haciendo las tortitas en una pequeña sartén ligeramente engrasada.

SUGERENCIA:

Tomarlas tibias. Acompañadas con un té de jazmín.

lo dicho mucha suerte!
PD. has calculado mal, mi hijo nacio en noviembre del 2003, ahora cumplira 4 añitos, solo espero que su hermano no nazca el mismo dia.